ポストさらりまんが柏日記

□自分の酒の好みがわかってきた。

　相変わらず寒い。
　それとは関係ないが、近所の若い人がやってる居酒屋「やまん」で一杯。
　ヒラメのカラパッチョ仕立ては、ソースに玉子の黄身を使うのが面白い。
　黒はんぺんを美味しく食べる。
　ここは、気楽な価格で各地の地酒をいろいろ飲ませてくれるのが嬉しい。
　新世代の日本酒の揃えとしては、西口の旭町スタンドと双璧ではないか。
　と言うわけで、獺祭（山口）、鍋島（佐賀）、天青（神奈川）を飲み比べた。
　この名前の順に味が濃くなるのだが、いずれも、酸味と甘み、旨みのバランスのとれた美味い酒だ。僕は、中でも、獺祭のような柔らかな味が一番好きらしい。
　面白いのは産地で、一時は、酒と言えば新潟と決まっていたものだが、今人気の酒の生まれは多様である。