もとさらりまんが柏日記

□本館が修復されていた。

　春めいてきて、日も伸びたので、キャノンレストランで夕食。
　緑のアスパラが美味い季節だ。
　ワインは、本当は構内で栽培した葡萄を使ったシャトー自家製ワインが飲みたかったが、すでに品切れだった。毎年、秋ごろに売り出し、すぐになくなってしまう由。

　　

□再開したレストランキャノン

　3.11大震災以来、耐震補強のために休業していた、国指定重要文化財の煉瓦蔵を使った、シャトーカミヤの「レストランキャノン」が４月から再開されたと聞いて、牛久まで常磐線に乗って行った。無論、ワインを飲みたいがための電車利用である。
　３年ぶりの再開だが、幸いなことにグランシェフも変わらず、昔のままの美味しいフレンチとブルゴーニュワインを楽しめた。同じく重要文化財のシャトーの本館も、着々と修復・耐震補強が進んでいるそうだ。