チャンピオンのらーめんを食す2007/07/02 22:53

□らーめん天神下大喜のラーメン(湯島)

夜、湯島を通りかかると、いつも人でいっぱいの「大喜」が珍しく席が空いていたので、吸い込まれるように入った。前からあった店だが、数年前にTVのラーメン特集でチャンピオンになってから急に込みだし、今でも行列が絶えない。

有名になる前に食べた時には、あっさり味の印象だったが、脂が若干強めに変わっていた。例えれば、「美味い」が「旨い」になった感じ。この、醤油系スープのやや脂風味が、ポストとんこつ系の流れなのかもしれない。

大喜:http://www.daiki1999.com/