ポストさらりまんが柏日記

□絶品の子牛料理

　久しぶりに、近所のビストロ・ペイザンヌでフレンチ。メインに選んだ子牛のステーキが絶品であった。
　乳牛が乳を出す為には、常に妊娠していたり子供を産んでいたりする必要があるのだが、乳を出さない雄が産まれると、乳牛としては価値がないので、市場に出されてしまう（ドナドナドナ♪）。そういう由来の料理なので、考えてみれば可哀想なのだけど、美味しいものは美味しかったのだ。