ポストさらりまんが柏日記

□旧玉姫殿で講習、窓の外は雨。

　急きょ、会社の都合で、食品衛生責任者になるための講習を受けてきた。内容は、食品衛生法に基づく食中毒の予防法である。
　窓の外の雨を眺めながら、６時間、猛烈な睡魔と闘い、無事に修了証を受領した。これで、法律的には飲食店を経営出来る資格を準備したことになる。
　みんな誤解しているのだが、レストランを開くだけなら、美味い料理を作れる保証書（調理師免許）は、実はいらないのだ。