ポストさらりまんが柏日記

●2012/12/30～2013/1/2

□古都の甘味の魅惑

　勿論、京都の食も大いに楽しんだ。
　錦で仕入れたおばんざいを部屋に持ち帰って伏見の地酒で味わったり、江戸や明治の創業を誇る老舗割烹で、名物のかぶら蒸しや鶏の水炊きをつついたりした。
　中でも、今回、おおと目覚めたのは、琥珀流しと称する和風モダンな甘味の魅惑であった。実にすっきりとしながら味わいのある黒糖の美味さがあった。
　古都には、甘味が良く似合うのかな？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　錦

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一平茶屋「かぶら蒸し」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はふう「ステーキ丼」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栖園「琥珀流し」

　　　　　　　　　　　　　ラ・パティスリー・デ・レーヴ「タルトシトロン」