ポストさらりまんが柏日記

□散らしが美味しかったのに。

　気が付いたら柏高島屋（ステーションモール）に入っている「鮨処　鮨辰」が９月末で閉店していた。回転寿司よりは高級だが気軽に入れる寿司屋としてたまに行ったりしていたのだが、夏場に足が遠のいている内に店がなくなってしまっていた。鮮魚商が母体なのでネタが新鮮で、散らし寿司や旬の魚の小料理が美味しかった。

　同じモールに入っていたオークラ系のフレンチ「タバーン」も８月末で撤退していた。

　かろうじてコロナ禍は凌いだが、その後の食材の高騰や人手不足が耐えきれなかったのか、昔からのお店だっただけに残念である。

　両店とも店舗跡はまだ空いたままで淋しい。