ポストさらりまんが柏日記

□英国一家、日本を食べる（マイケル・ブース）

　イギリス人のフードライターが家族を引き連れて、３か月日本を食べ歩いた漫遊記。NHKがアニメにもしたので、結構有名な本である。
　読後、印象に残ったのは、次のような点。
　・和食の特長は、出汁、つまり旨み。鰹節と昆布に限る。庶民的には味の素も可。
　・ミシュランには出ていないが、和食の最高峰は銀座の「壬生」。勿論、一見さんはお断りなので、入るには服部校長のツテがいる。　
　・横浜のラーメン博物館は素晴らしい。三軒は食べるべき。
　・神戸牛は、個人的にはそれほどでも・・・
　・辻さん（伝説の和食エバンジェリストの子息）も、服部さん（伝説の料理の鉄人）も、どちらもがんばれ、フレーフレー！！！？？？

　うちのツレアイは、この本を教科書に食べ歩くと張り切っている。