国産の赤ワインが美味い ― 2015/12/20 23:30
□ザブトンという名前の部位
柏の「ペイザンヌ」で夕餉、ま、家族の忘年会である。
薦められた牛のザブトンと言う部位のステーキを食べる。
要は肩ロースのことであり、旨い霜降り肉であった。
好奇心で、本日のワインのマンズワイン「マスカットベリーA」を頼む。
今更ながら、国産ワインの質の向上に驚く。
美味しくなっていたのは、白の「甲州」だけではなかった。
赤もまたしかりである。
これが、あのマンズワインか!?
である。
欧州ワインに比べれば、あっさり目の味わいであるが、それもまた一つの個性であり、日本の食材と合い易いという長所でもある。ここまで水準が上がって来ると、フレッシュで防腐剤が少なく、二日酔いしにくいという理由だけでも、国産ワインを選ぶ価値が出てきた。
柏の「ペイザンヌ」で夕餉、ま、家族の忘年会である。
薦められた牛のザブトンと言う部位のステーキを食べる。
要は肩ロースのことであり、旨い霜降り肉であった。
好奇心で、本日のワインのマンズワイン「マスカットベリーA」を頼む。
今更ながら、国産ワインの質の向上に驚く。
美味しくなっていたのは、白の「甲州」だけではなかった。
赤もまたしかりである。
これが、あのマンズワインか!?
である。
欧州ワインに比べれば、あっさり目の味わいであるが、それもまた一つの個性であり、日本の食材と合い易いという長所でもある。ここまで水準が上がって来ると、フレッシュで防腐剤が少なく、二日酔いしにくいという理由だけでも、国産ワインを選ぶ価値が出てきた。
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